Вереск, фуршет часа на 3, банкет - на 5 часов. Фуршет может быть действительно с канапе или бутерами, а может быть и с закусками, типа салатов и даже горячих закусок. Главное отличие - на фуршете НЕТ горячего (второго) блюда. Причем фуршет не обязательно должен проводиться стоя. Просто он предусматривает более непринужденную форму перемещения и общения гостей. Могут быть и столы, или просто стулья и кресла в помещении.
