В ближайшие выходные мы с друзьями устраиваем стилизованную вечеринку загородом

Тема - "Народы мира"

Каждый должен приготовить национальный костюм, блюдо и напиток

Мы с мужем будем вьетнамцами

У нас уже куплены традиционные шляпы и продуман остальной наряд))) Осталось придумать блюдо!
Поискала в интернете рецепты вьетнамской кухни - ничего приемлемого не нашла. Решила не заморачиваться, хочу приготовить какой-нибудь простой салат с морепродуктами - может, с кальмарами или креветками. Важно, чтобы готовить его было не сложно, так как отдыхать мы будем в коттедже, а там непонятно какие условия, да и тащить с собой кучу всего не хочется. Какие-то заготовки сделаю дома, а на месте по приезду хочу просто все смешать и заправить

Кто что может посоветовать "а-ля вьетнам"?