А куда обычно луковица расползается?
ну если ты сначала в одном направлении полностью разрежешь, а потом перпендикулярно начнешь резать, у тебя полоски начнут из-под руки расползаться, распадаться и ровно нарезать ничего не получится
поэтому надо сначала резать не до конца
