Девочки, помогите с меню....Как вы считаете на 6 часов банкета нормально такого кол-ва?! не голодно будет?!
Салаты:
1) «Греческий»- из свежих овощей с сыром «Фета». Заправлен оливковым маслом.
(100 гр.) - 100,00 руб.
2) «Княжеский»- филе масляной рыбы с грибочками и соломкой из маринованных огурцов и соусом «Тартар». Обернут в ломтики цукини.
(100 гр.) - 170,00 руб.
3) Салат из отварного филе куры, сыра, жаренных шампиньонов, свежих овощей, отварного яйца, с добавлением майонеза, чеснока и свежего базилика.
(100 гр.) - 100,00 руб.
4) Салат из отварного языка, креветок, свежих овощей, отварного яйца, зелени и майонеза.
(100 гр.) - 120,00 руб.
Рыбные закуски:
1) Блинчики с лососем шеф-посол и красной икрой.
(50 гр.) - 140,00 руб.
2) Кулебяка на “четыре угла” из лосося и судака с сочным овощным рисом и грибочками
(50 гр.) - 140,00 руб.
Мясные закуски:
1) Сочная буженина домашнего приготовления в рубашке из пяти перцев
(50 гр.) - 105,00 руб.
2) Рулетики из ветчины со специями, фаршированные пикантным сыром
(50 гр.) - 125,00 руб.
3) Маринованное в красном вине и душистых травах филе говядины, обжаренное до хрустящей корочки
(50 гр.) - 140,00 руб.
Закуски из птицы:
1) Традиционный куриный рулет с наполнителями на ваш выбор: абрикосы, ветчина, бекон, яйцо
(50 гр.) - 85,00 руб.
Овощные закуски:
1) Лодочки из помидоров с брокколи и сыром «Филадельфия»
(30 гр.) - 65,00 руб.
2) Рулетики из баклажан с пикантным сыром
(50 гр.) - 90,00 руб.
Закуски:
1) Ассорти из французских сыров
(55 гр.) - 140,00 руб.
2) Лимоны, маслины, оливки, зелень
(20/20/20/10 гр.) - 60,00 руб.
Горячее:
1) Филе эскалара, припущенное в рыбном «Фюме» с добавлением ароматных трав. Подается с картофельным пюре, спаржей и соусом «Белое вино».
(180/80/70/10/2 гр.) - 470,00 руб.
2) Превосходный стейк из свинины на золотистом обжаренном картофеле с грибочками. Подается с соусом «Демигляс» и шампиньонами
(150/70/150 гр.) - 470,00 руб.
3) Хлеб «Фитнесс», масло сливочное, лимонное и чесночное
(150/30 гр.) - 50,00 руб.
Напитки:
1) Чай, кофе, сахар, сливки, лимон
(1пак/10/10/ 10/2 мл) - 60,00 руб.
Итого: 2160
